Der Central Argentino Olímpico de Ceres (CAO) ist ein argentinischer Basketballverein aus Ceres in der Provinz Santa Fe. Der Verein wurde 1920 gegründet und ist Mitglied der Federación Santafesina de Básquetbol.
Die erste Mannschaft des CAO spielt in der Liga Nacional de Básquetbol, der höchsten Spielklasse Argentiniens. Die Heimspiele werden im Estadio "La Toldería" ausgetragen.
Einige bekannte Spieler, die für den CAO spielten, sind Nicolás Laprovíttola, Pablo Prigioni und Walter Herrmann.
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