Der Fußballverein "Minoiki" wurde 1960 in Heraklion, Kreta, gegründet. Der Name "Minoiki" leitet sich von der minoischen Zivilisation ab, die auf Kreta florierte.

Die Farben des Vereins sind Blau und Weiß, die die Farben der griechischen Flagge darstellen. Das Wappen des Vereins zeigt einen Stier, das Symbol der minoischen Zivilisation.

Minoiki hat eine lange und erfolgreiche Geschichte im griechischen Fußball. Der Verein hat mehrfach die lokale Meisterschaft gewonnen und ist mehrmals im griechischen Pokalfinale angetreten.

Zu den bekanntesten Spielern, die für Minoiki gespielt haben, gehören Giorgos Xydakis, Nikos Anastopoulos und Giannis Goumas.

Heute spielt Minoiki in der griechischen Gamma Ethniki, der dritten Liga des griechischen Fußballs. Der Verein hat sich zum Ziel gesetzt, in die Super League, die erste Liga Griechenlands, aufzusteigen.