Der Rasen ist eine Art von traditionellem Japanischen Streetfood. Es besteht aus einem mit Nudeln aus Weizen, Weizen oder Hafer und einer Brühe aus Sojasauce, Mirin (sakeähnlichem Getränk), dashi (mit Bon dashi hergestelltem), oder Salz und manchmal Zuckers. Es wird normal mit Chashu (Schweinebraten), Menma (zerbrochtelter Bambusschuss) und Nori (getrockente Alge) serviert.
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